Balanced Food

Eine gesunde Ernährung gibt uns Kraft und Energie, lässt uns strahlen und macht und rundum glücklich. Mit leckeren  und unkomplizierten Rezepten macht gesundes Essen noch mehr Spaß.

Ich bin kein Fan von Diäten oder Superfoods, die unglaublich viel Geld kosten und uns in unserer Lebensqualität stark beeinflussen. Nur weil Essen gesund ist, heißt es nicht dass es fad und eintönig sein muss. Hier findest du köstliche Rezepte, die du ganz einfach in deiner Küche umsetzen kannst. Außerdem erfährst du mehr über die Nährstoffe der einzelnen Lebensmittel um noch besser ein balanciertes Essverhalten zu erreichen und dem Körper das zu geben, was er braucht.

Ayurveda Gewürz Favoriten

Gewürze sind im Ayurveda das A und O. Du kannst damit nicht nur die Doshas in Balance halten sondern auch aus jedem noch so einfachen Gericht einen echten Gaumenschmaus zubereiten. Welche meine Top  Gewürze in der Ayurveda Küche sind, erfährst du heute. Kurkuma...

Vegane heiße Schokolade – Vata Getränk

Eine Tasse heiße Schokolade geht doch immer, oder? Besonders an kalten, dunklen Tagen, wenn das Wetter eher dazu einlädt, sich in den eigenen vier Wänden zu verkriechen. Mit diesem Rezept tust du nicht nur deiner Seele etwas Gutes. Durch ein paar Spezialzutaten wird...

Golden Milk – Kurkuma Getränk zum Wohlfühlen

Goldene Milch oder auch als Kurkuma Latte bekannt, hat sich bereits im letzten Jahr zum In-Getränk entwickelt. Den meisten von uns als Gewürz in der indischen Küche bekannt, besticht die Knolle aber nicht nur mit ihrer goldigen Farbe. Kurkuma stärkt das Immunsystem,...

Proteinbrot mit Quinoa – glutenfrei und herzhaft

Dieses glutenfreie Proteinbrot ist eines meiner Basics, wenn es um die schnelle Küche geht. Ich liebe es leicht getoastet (dann ist Brot übrigens besser verdaulich) mit verschiedensten Aufstrichen wie Hummus, Linsenaufstrich, Avocado oder auch Cottage Cheese oder was...

Kitchari – Detoxrezept aus dem Ayurveda

Kitchari – ayurvedisch entschlacken Kitchari (oder auch Kitchadi) ist die "Hühnersuppe" der Ayurvedischen Küche. Egal ob man einen grippalen Effekt hat, sich schlapp fühlt, die Verdauung etwas entlasten möchte, eine kleine Detoxauszeit braucht, oder sich nur nach...

Gefrorenes Kakao-Mandel Fudge – besser als Schokoeis

Liebst du es im Sommer Eis zu schlecken? Dieses Rezept ist eine besonders leckere Alternative für Schokoeis Liebhaber, und das ohne Reue! Besser als das übliche Schokoeis! Schnell, einfach und zum wegschmelzen! Wenn du Ahornsirup als Süßungsmittel nimmst, ist das...

Veganes Cashew-Vanille Eisrezept

Sommerzeit ist ja bekanntlich auch Eiszeit. Das Eis in der Gelateria finde ich meistens zu süß, oder es gibt keine laktosefreie Variante. Daher gibt es nur eine Möglichkeit. Selbstgemachtes Eis. Dieses gesunde Eisrezept, ist zufällig entstanden und ich muss sagen, ich...

FODMAPs – ein neuer Ernährungstrend?

Du ernährst dich eigentlich sehr gesund, achtest auf einen ausgewogenen Speiseplan und trotzdem fühlst du dich unwohl? Der obligatorische Blähbauch, das sogenannte Food Baby nach dem Essen, ist mittlerweile für viele leider schon normal. Aber muss das wirklich sein?...

Kleine Körner ganz groß – Salat mit Hirse

Dieses alte Rezept habe ich passend zur Grillsaison ausgepackt! Ein leckerer Salat mit Hirse für einen tollen Grillabend! Das glutenfreie Getreide Hirse ist eine tolle Basis für vielfältige und gesunde Rezepte. In den letzten Jahren etwas in der Versenkung...

Kaffee im Ayurveda – geht das?

Immer wieder höre ich die Frage ist Kaffee im Ayurveda erlaubt? Diese Frage möchte ich heute klären. Kaffee ist in der Gesundheits Community oft umstritten. Die eine Seite ist der Meinung Kaffee ist gut, die andere Seite meint, Kaffee ist schlecht.  Wie immer ist die...

Kombucha – Superkräfte im Glas

Kombucha ist zurzeit DAS Trendgetränk. Obwohl in den heimischen Supermärkten der „echte Kombucha“ (ich spreche hier nicht von irgendwelchen Wellnessgetränken mit vielfältigen Geschmacksrichtungen) noch sehr rar gesät ist. Doch der Trend aus den USA schwappt auch...

Gute Laune Matcha-Kokos Kugeln

Der Nachmittag im Büro zieht sich? Ein gesunder und einfacher Snack mit dem Superfood Matcha ist dein Lebensretter. Das Grüntee Pulver Matcha ist nicht nur stimmungsaufhellend, sondern hat nachgewiesen positive Auswirkungen auf den Stoffwechsel und wirkt...

Grüne Smoothie Bowl – einfach und gesund

Wenn es um´s Frühstück geht, bin ich ein absoluter Fan von warmen Frühstücksrezepten. Aber vor allem wenn es draußen wärmer wird,  starte ich gerne  mit einer frischen (grünen) Smoothie Bowl in den Tag. Dieses Rezept zeigt dir wie es geht. Smoothie Bowls haben...

Geschmacksexplosion – ayurvedisch Essen

Süßmaul oder Salztiger? Wir alle haben unterschiedliche Vorlieben, wenn es um den Geschmack unseres Essens geht. Ayurvedisch zu essen heißt auch, sämtliche Geschmacksrichtungen bei jeder Mahlzeit zu erfahren, und so eine Balance zu erreichen. Die sechs...

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